cote fourneaux

Pommes de terre nouvelles et poulet massalé

Côté fourneaux

Par cryfil

Ca y est nous avons ramassé toutes les pommes de terre, elles sont essuyées et rangées dans des caisses aérées. Pour agrémenter cette cueillette, voici une recette de pommes de terre nouvelles. Ingrédients : 800 g de pommes de terre nouvelles 250 grammes...

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Gambas et crevettes à la fondue de courgettes et oignons nouveaux

Côté fourneaux

Par cryfil

Au début la recette devait s'appeler gambas et crevettes aux courgettes et oignons nouveaux. Mais comme les légumes ont fondu pendant la cuisson , j'ai donné un autre titre à la recette. Ingrédients : 3 courgettes nouvelles 3 oignons nouveaux 1 sachet...

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Pigeons façon 1664

Côté fourneaux

Par cryfil

Drôle de titre direz-vous. Pourquoi un tel titre ? Tout simplement parceque ces pigeons ont été cuisinés à la bière, en l'occurrence avec de la 1664 , . Un voisin jardinier nous a offert ces pigeons pour lui avoir rendu un service, mais on peut faire...

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Omelette aux pâtes

Côté fourneaux

Par cryfil

Avec un reste de pâtes, on peut faire une très bonne omelette. Recette : Couper les spaguettis en petits morceaux. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les pâtes. Ajouter du persil, de l'ail, des échalotes et un peu...

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Magret de canard façon Cryfil

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 magrets de canard haricots verts 1 poivrons verts 1 tomate 1 bocal de sauce tomates ail oignons échalotes persil laurier herbes de Provence sel poivre quatre épices huile d'olive Recette : Prendre deux magrets, les dégraisser un peu et...

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Croquettes de poisson façon thaï avec sa poêlée de légumes

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici une recette simple et très goûteuse. Ingrédients : Pour les croquettes : Poisson blanc surgelé (bon marché) 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de sauce poisson 1 oeuf battu 1 bonne poignée de persil finement...

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La daube de mère grand

Côté fourneaux

Par cryfil

Avant les chaleurs estivales, vous mangerez volontiers une bonne daube provençale. Ingrédients : 500 g de joue de boeuf 50 gr champignons de paris 2 carottes 1 oignon 2 branches de céleri 2 gousses d'ail Thym, romarin et laurier 1 boîte de tomates concassées...

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Gateau au chocolat

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici une recette simple de gateau au chocolat servi sur un lit de yaourt à la grecque aromatisé par une demie orange pressée. Ingrédients : 125g de chocolat 60g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 60 g de maïzena Recette : Dans une casserole, faire fondre...

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Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Côté fourneaux

Par cryfil

Eh oui il restait deux blancs d'oeufs, pour ne pas les gaspiller, j'ai décidé de faire des financiers. Ingrédients : 40 g poudre d'amandes 30 g farine 50 g beurre 70 g sucre 2 blancs d'oeufs Sel Recette : Dans un bol monter les blancs en neige avec une...

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Mini boulettes de boeuf sauce tomates maison

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 500 g de viande de boeuf hâchée 2 pots de sauce tomates maison 1 boîte de tomates concassées 1 oeuf Ail échalote persil Oignons Sel poivre Huile d'olive Raz al hanout (mélange d'épices) 1 piment Recette : Dans un saladier mélanger ail, échalote,...

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