cote fourneaux

Nuggets de poulet au romarin

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3-4 escalopes de poulet 2-3 oeufs Farine Chapelure Romarin Sel - poivre Huile d'olive Recette : Dans une assiette casser les oeufs et les battre en omelette. Ajouter le romarin et laisser macérer. Dans deux autres assiettes mettre la chapelure...

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Fricassée de poulet

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1/2 poulet 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1 courgette 1 poivron rouge 1 boîte de tomates concassées en cubes 100 g d'olives vertes Huile d'olive Sel - poivre Citronelle Sauce de soja Recette : Dans une cocotte verser de l'huile d'olive et...

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Artichauts nouveaux poêlés

Côté fourneaux

Par cryfil

Profitons, au jardin les artichauts sont généreux. Pour changer des artichauts vinaigrette, qui sont très appréciés, voici les artichauts poêlés à l'ail et au persil. Ingrédients : 6 artichauts nouveaux Sel - poivre Ail Persil Huile d'olive Recette :...

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Daurade à la tapenade enrobée de légumes

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 daurades 3 échalotes 1 boîte de tomates concassées 3 pommes de terre 1 tête de brocoli (ou autre légume) 25 cl de vin blanc Romarin - Thym - laurier Sel poivre Huile d'olive Pour la tapenade : 200 g d'olives noires 5 filets d'anchois à...

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Lapin aux petits pois frais

Côté fourneaux

Par cryfil

Une recette facile et si succulente. Ingrédients : 1 demi lapin 700 g de petits pois frais (environ 1kg avec la cosse) 2 carottes 2 oignons rouges Sel - Poivre Huile d'olive Kurkuma - Ras el hanout Recette : Couper les oignons rouges et les faire revenir...

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Financiers aux noisettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Après les crèmes au chocolat, il me restait les blancs d'oeuf, du coup j'ai fait des financiers à la poudre de noisettes car je n'avais plus de poudre d'amandes ! Ingrédients : 70 g de poudre de noisettes 125 g de farine 50 g de beurre 120 g de sucre...

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Tagliatelles de courges

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingredients : 1 courge longue 1 sachet de fruits de mer surgelés 1 petit pot de crème fraîche 4 gousses d'ail Huile d'olive Sel poivre Quatre épices Recette : Couper grossièrement vos têtes d'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les...

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Crème au chocolat

Côté fourneaux

Par cryfil

C'est dimanche, faisons-nous plaisir avec une crème au chocolat noir. Ingrédients : 70 g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème liquide 50 g de sucre 1 pointe de cannelle 10 g de margarine Recette : Dans un saladier casser vos...

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Saumon en croute d'aromatiques

Côté fourneaux

Par cryfil

L'accompagnement est facultatif, pour ma part j'ai fait un gratin de courge, le mélange tomates, oignon et aulx remplaçant le légume. Pour le persil et le basilic, j'en ai toujours au congélateur, mais il faut la valeur d'un demi bouquet pour chaque aromatique....

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Bouchées apéritives au chèvre

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 fromage de chèvre 3 oeufs 1 cuillère à café de maïzena Sel - Poivre Recette : Mettre le fromage dans une assiette, ajouter les oeufs, mélanger, puis ajouter la maïzéna, le sel et le poivre, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte onctueuse....

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