cote fourneaux

Goulash hongrois

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 500 g de boeuf à bourguignon 25 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 400 g de tomates pelées 125 ml de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de parpika doux 1 feuille...

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Fondant au chocolat

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 4 oeufs 1 pincée de sel 200g de sucre en poudre 200g de chocolat pâtissier 4 cuillères à soupe d'eau 125g de farine tamisée 25 cl de crème fraîche épaisse un peu de rhum huile et farine pour le moule Recette : Dans un saladier, cassez les...

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Tu manges chinois, ou chez moi ?

Côté fourneaux

Par cryfil

Parmi les nombreux produits asiatiques vendus en grande surface à l'occasion du Nouvel An Chinois, nous avons trouvé ceci. Une préparation à faire avec des crevettes, poivrons et oignons. Comme il y avait crevettes et poivrons au congélateur, c'est parti....

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Queues de gambas marinées

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 sachet de queues de gambas Sel poivre ½ tasse d’huile de sésame 1 gousse d’ail hâchée 1 petit oignon Jus d’un citron 1 cuillère à café de 5 épices 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 tasse de vin blanc 2 cuillères à soupe de sauce soja...

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Chou fleur à l'indienne

Côté fourneaux

Par cryfil

Dans la foulée et suite à la cueillette, voici une recette de chou fleur originale qui change de l'éternel gratin (si bon) et autres. Nota, attention de na pas avoir la main lourde pour les épices, à mon goût j'ai un peu trop forcé sur le curcuma d'où...

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Tajine de haricots blancs

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour 2 personnes Ingrédients : 500 g d'agneau 250 g d'haricots blancs frais 1 oignon 2 tomates pelées et épépinées 1 c. à c. de cumin 4 c. à s. de coulis de tomates Huile d'olive, 1 pincée de safran Sel, poivre Recette : Dans un plat à tajine, mettre...

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Les oreillettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Normalement c'est le mardi gras que l'on confectionne les oreillettes, je suis en retard car je ne les ai fait qu'hier. Il ne manque rien, voici la recette des oreillettes.

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Choux, oui mais de bruxelles

Côté fourneaux

Par cryfil

Après avoir récolté et congelé au fur et à mesure les choux de bruxelles, il y en avait environ 800 g, voici tous les ingrédients pour faire des choux de bruxelles farcis.

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Colombo de porc

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour changer des plats communs, j'ai tenté un colombo de porc. En temps normal il faut des aubergines et comme je n'en avais pas je les ai remplacé par d'autres légumes qui se trouvaient au congélateur (haricots verts, haricots blancs, brocolis). Pour...

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Vive les crêpes

Côté fourneaux

Par cryfil

C'est la Chandeleur, enfin c'était hier, mais n'oublions pas les crêpes. Ingrédients : 500 g de farine 1 litre de lait 6 oeufs Sel huile beurre Recette : Dans un saladier mélanger la farine, le lait, les oeufs battus en omelette, 2 pincées de sel, 2 cuillères...

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