cote fourneaux

Petits pots de sel aromatisé

Côté fourneaux

Par cryfil

Cette semaine pas de recette mais je vous montre les petits pots de sel aromatisé que j'ai préparés pour offrir. Pour se faire, il faut pour 250 g : 250 g de gros sel de mer 1 cuillère à soupe de baies roses 1 cuillère à café de flocons de piment séché...

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Epaule d'agneau rôtie aux herbes fraîches

Côté fourneaux

Par cryfil

Aujourd'hui ce sera un repas simple et en même temps festif puisque nous avons fêté, avec un peu de retard, les anniversaires de ces messieurs. Pour débuter une assiette fraîcheur. Ingrédients : 1 épaule d’agneau Thym Romarin Laurier Ail Huile d’olive...

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Lasagnes au saumon et crevettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 200 g d’épinards 2 pavés de saumon 200 g de petites crevettes rose 50 cl de lait Farine 1 paquet de lasagnes Parmesan Gruyère râpé Sel – poivre Herbes de Provence Recette : Dans une poêle faire décongeler les épinards. Pendant ce temps préparer...

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Aiguillettes de poulet tandori aux trois poivrons

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 blancs de poulet 3 poivrons multicolores (rouge ou vert) 1 oignon 6 gousses d'ail Epice tandori Sel - poivre 1/2 bouillon volaille Recette : Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les poivrons également émincés. Saler poivrer...

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Coeurs de canard aux légumes râpés

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour les amateurs d'abats, voici une recette simple et rapide. Ingrédients : 400 g de cœurs de canard 2 pommes de terre 1 tomate 1 oignon rouge 1 pincée de massale (mélange de coriandre, cumin, fénugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma) ½ bouillon...

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Blanc de dinde aux courgettes et carottes

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 500 g de blanc de dinde (ou des escalopes de dinde) 1 oignon 2 courgettes 1 carotte Sel poivre Paprika ½ cube de volaille Crème fraîche Recette : Emincer l’oignon et le mettre dans une poêle, ajouter les courgettes coupées en rondelles, la...

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Blancs de calamars, pommes de terre et tomates

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour les amateurs de poissons et pour les personnes ne mangeant pas de viande, voici une recette simple et goûteuse de blancs de calamars. Ingrédients : 500 g de blancs de calamars 1 boîte de tomates concassées 1 oignon 2 têtes d’ail 2 pommes de terre...

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Escalope de poulet farcie aux épinards et boursin

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici une autre façon d'aimer et de manger les épinards lol :-) ! Ingrédients : 2 escalopes de poulet 500 g d'épinards hâchés surgelés 2 oignons 3 portions de fromage Tartare ail et fines herbes 4 têtes d'ail Sel - poivre Muscade moulue Recette : Dans...

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Cassoulet d'été à ma façon

Côté fourneaux

Par cryfil

Quand cela m'est possible je regarde "Petits plats en équilibre", l'émission de Laurent Mariotte. Cet été il a préparé un cassoulet avec des fèvettes. Nous n'aimons ni fèvettes, ni fèves, du coup je me suis inspirée de sa recette avec les haricots blancs. Ingrédients...

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Gratin de pâtes au saumon fumé et à la sauce tomates

Côté fourneaux

Par cryfil

Voilà un moment que nous n'avons pas mangé de pâtes. Il me restait un sachet de saumon fumé au congélateur, en réserve il y a toujours oignon, sauce tomates et autres, c'est donc parti pour un gratin. Ingrédients : 1 oignon 1 paquet de saumon fumé 250...

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