cote fourneaux

Rouleaux de printemps

Côté fourneaux

Par cryfil

Cela fait quelques temps que j'ai tous les ingrédients pour faire les rouleaux de printemps. Comme demain nous allons manger au cabanon et que nous n'avions rien prévu, je me suis lancée dans les rouleaux de printemps. Le plus long est la préparation...

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Bouchées à la reine

Côté fourneaux

Par cryfil

Bouchées à la reine Ingrédients : 6 bouchées 400 g de blanc de poulet 400 g d'escalopes de dinde 1 grande boîte de champignons vin blanc - crème fraîche - farine sel poivre - huile d'olive Recette : Couper la viande en petits carrés, dans une casserole...

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Sardines à la tomate

Côté fourneaux

Par cryfil

Comme il restait des sardines du midi, le soir nous avons mangé des sardines à la tomate. Pour cela il faut : une vingtaine de sardines fraîches sauce tomate herbes de Provence ail câpres sel poivre Recette : Couper les têtes et les queues des sardines,...

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Huile pimentée

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour faire une bonne huile à pizza, il vous faut : Herbes de Provence : thym, romarin, sariette, estragon, laurier (en fait à votre guise) Piments de cayenne Huile d'olive Comment procéder : Dans une bouteille (de taille moyenne), mettre les herbes, les...

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Lapin au chou

Côté fourneaux

Par cryfil

Lapin au chou Ingrédients : 1 gros chou vert 1 lapin 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1dl. de bouillon bouquet garni sel poivre quelques baies de genièvre Recette : Couper le lapin en morceaux et le faire revenir dans l'huile. Faire blanchir le chou...

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Des en cas pour le midi

Côté fourneaux

Par cryfil

Assiette fifti - fifti Pour deux assiettes : 1 boîte d'asperges 1 boîte de thon 2 oeufs durs 4 tranches fines cornichons olives salade verte (on peut rajouter des tomates - je n'en avais pas - ou tout autre légume) Assiette gasconne Toujours pour deux...

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Pâtes à la carbonara

Côté fourneaux

Par cryfil

Jeudi mon DH a fait les course et a ramené 1 kg de pâtes en vrac. Au menu, farfalles à la carbonara. Ingrédients : 500 g de pâtes (à votre guise) 300 g jambon en cubes ou lardons 300g de chamignons frais 2 oeufs Crème fraîche Oignons Sel poivre huile...

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Et voici la recette de l'émincé de volaille

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 escalopes de dinde Crème fraîche Vin blanc Oignons Champignons Herbes de Provence Sel Poivre Huile d'olive Recette : Dans un wok (ou une poêle, je cuisine beaucoup dans le wok), faire frémir une lichette d'huile d'olive, y mettre les oignons...

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Purée de brocoli

Côté fourneaux

Par cryfil

Comme le filet de perche est accompagné d'une bonne purée de brocoli, en voici la recette. Ingrédients : 1 kg de brocoli 1 peu de crème fraîche et de beurre Sel poivre Recette : Laver et faire cuire les brocolis à la cocotte. Quand ils sont bien cuits,...

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Filet de perche aux câpres

Côté fourneaux

Par cryfil

I ngrédients : 2 filets de perche 1/2 boîte de tomates pelées sauce tomates câpres sel poivre herbes de Provence huile d'olive Recette : Dans une poêle faire revenir dans un filet d'huile d'olive les deux filets de perche. Les réserver. Dans la même poêle,...

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