cote fourneaux

Lasagnes d'aubergine

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 aubergines 500 g de viande hâchée 1 boîte de concentré de tomates Oignons - échalotes Herbes de Provence - sel - poivre Recette : Laver et éplucher les aubergines (laisser un peu de peau), les couper en tranches et réserver. Dans un saladier...

Lire la suite

Sauce tomates

Côté fourneaux

Par cryfil

Aussitôt cueillies, aussitôt en sauce et en pots. Ingrédients : 2 kg de tomates 2 oignons - 4 têtes d'ail Herbes de Provence Sel - Poivre - 1 pincée de sucre Recette : Dans une casserole faire bouillir de l'eau, y plonger les tomates, 1 mn après les sortir...

Lire la suite

Clafoutis moitié moitié

Côté fourneaux

Par cryfil

Il existe la pizza moitié moitié, maintenant c'est le clafoutis moitié moitié c'est-à-dire brugnons et pêches. D'habitude je fais le clafoutis avec des petits pains au lait, mais j'ai oublié d'en acheter, donc c'est une recette classique. Pour cela il...

Lire la suite

Confiture de figues

Côté fourneaux

Par cryfil

Hier il y a donc un voisin jardinier qui nous a donné 1kg de figues, j'en ai donc fait de la confiture. Dans la précipitation !, j'ai oublié de prendre des photos. Ingrédients : 1 kg de figues 500 g de sucre fin 1 bâton de vanille Recette : Laver les...

Lire la suite

Confiture d'abricots

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 kg d’abricot 700 g de sucre Recette : Laver, couper et essuyer les abricots. Dans une casserole mettre les abricots, ajouter le sucre et laisser reposer une nuit. Le lendemain matin, tourner abricots et sucre, faire cuire à feu doux pendant...

Lire la suite

Inauguration

Côté fourneaux

Par cryfil

Ca y est enfin, je me suis lancée dans le tajine de mouton. Il y a beaucoup de variété, mais comme il y avait un gigot au congélateur, je m'en suis servi d'une partie et l'autre partie je la ferai ce soir ou demain au four avec des haricots verts. Ingrédients...

Lire la suite

Côtes de porc à la parisienne

Côté fourneaux

Par cryfil

Qu'est-ce qu'il y au réfrigérateur, des champignons, des côtes de porc, c'est parti pour des côtes de porc à la parisienne. Pour cela il faut : 500 g de champignons frais ail persil sel poivre 2 côtes de porc crème fraîche herbes de provence Recette :...

Lire la suite

Thon sauce piquante aux herbes

Côté fourneaux

Par cryfil

Il y a quelques temps nous avions fait du thon au barbecue. Comme il en restait, le soir j'avais cuisiné le reste en sauce. J'avais bien sûr pris des photos, mais ne les ai pas encore mises sur le blog. Alors, ça vous dit du thon à la sauce piquante et...

Lire la suite

Idées de salade

Côté fourneaux

Par cryfil

Avec la chaleur et le beau temps qui arrivent, on a envie de manger frais. Voici une recette de salade simple, peu onéreuse et délicieuse. Salade de la mer Ingrédients pour une assiette : salade vert 1 tomate 1 sachet de bâtonnets de surimi quelques dés...

Lire la suite

Maquereaux à la bohémienne

Côté fourneaux

Par cryfil

Recette sympathique, à la portée de tout le monde et abordable. Ingrédients : 3 maquereaux pommes de terre poivrons tomates oignons herbes de Provence fenouil huile d'olive vin blanc citron Recette : Pelez les pommes de terre, les couper en rondelles,...

Lire la suite