cote fourneaux

Le week-end c'est plus cool

Côté fourneaux

Par cryfil

Souvent le week-end, pour ceux qui ne travaillent, on prend plus de temps. Voilà un petit en cas simple pour l'apéritif. Quelques saucisses, quelques cornichons, des cure dents et le tour est joué. Voici les mini brochettes.

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Rognons sur lit d'oignons confits

Côté fourneaux

Par cryfil

Hier mon jardinier adoré est allé faire les courses, dans son panier il y avait des rognons. Oui, des rognons de jeune bovin. Miam miam, mais comment vais-je les cuisiner ? Pour changer de la cuisson habituelle au Porto ou ail persil, j’ai innové. J’avais...

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Madeleines coeur choco

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 120 g de beurre fondu 100 g de sucre 2 oeufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de sel 80 g de chocolat noir fondu Recette : Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel et les oeufs. Bien mélanger...

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Des spaguettis, oui mais...

Côté fourneaux

Par cryfil

... pas n'importe lesquels ! Ce ne sont pas des pâtes, mais de la courge spaguetti. Ingrédients : 1 courge spaguetti 1 bocal de sauce tomates 150 g de champignons de paris frais Gruyère râpé Sel - poivre Recette : Préchauffer le four. Couper la courge...

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Pintade à la farce de grand'mère

Côté fourneaux

Par cryfil

Tous les mercredis se tient un marché paysan au-dessus de chez nous. Le 31 décembre, comme je ne travaillais pas j'en ai profité pour aller y faire un tour. J'ai acheté des gros oeufs de ferme et une belle pintade (elle pesait environ 1kg 800). Du même...

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Le taboulé libanais

Côté fourneaux

Par cryfil

Le taboulé libanais est un taboulé où priment tomates, oignons et persil. Amateurs d'oignons, allez-y, il est succulent et rafraîchissant. Ingrédients : 50 g de boulgour 3 tomates 3 oignons 1 joli bouquet de persil 1 citron Huile d'olive Sel poivre Recette...

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Les bredele, histoire terminée

Côté fourneaux

Par cryfil

Ca y est, les petits gâteaux de Noël sont prêts. Il y en a pour tous les goûts. A vous de choisir.

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Muffins pommes chocolat

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour six muffins, il faut : Ingrédients : 90 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 10 cl de lait 15 g de beurre 1 pomme 30 g de cassonade 1 cuillère à café de cannelle 3/4 carreaux de chocolat pâtissier Recette : Préchauffer...

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Avec des avocats...

Côté fourneaux

Par cryfil

et quelques ingrédients, on peut faire un bon guacamole. Sympa à l'apéro avec de la tapenade. Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon blanc 1/2 cuillère à café de sel 1 tomate Purée de piment 1 cuillère à soupe de jus de citron vert Recette :...

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Question de choix

Côté fourneaux

Par cryfil

C'est la première fois que je me servais de moules en silicone ; je les adopte et ne les échangerais plus contre mes anciens moules. Ils sont vraiment très pratiques et le démoulage est facile ! D'ailleurs j'en ai déjà étrennés et partage avec vous une...

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