cote fourneaux

Aiguillettes de dinde marinées panées

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 belles escalopes de dinde Chapelure Sel poivre Miel Graines de moutarde Quatre épices Sauce soja Un peu de purée de piment Huile d'olive 600 g de courge 1 carotte 1 pomme de terre Crème fraîche Recette : Dans une assiette préparer la marinade...

Lire la suite

Verrine normande à la ricotta

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 pot de ricotta 2 pots de compote de pomme Sucre fin Cannelle Recette : Mettre la ricotta dans un bol et la sucrer. Dans une verrine mettre une couche de ricotta, une couche de compote, une couche de ricotta. Parsemer de cannelle et le...

Lire la suite

Cuisses de canard en potée

Côté fourneaux

Par cryfil

Très bonnes en hiver les potées. Ingrédients : 3 cuisses de canard 6 pommes de terre 3 carottes 2 blancs de poireau 1 oignon rouge 25 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille Sel - poivre Recette : Dans une cocotte allant au four mettre les pommes...

Lire la suite

Gratin de chou fleur au poisson

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 chou fleur 2 - 3 pommes de terre 6 filets de poisson Gruyère râpé Crème fraîche Ail Echalotes Persil Chapelure 1/2 bouillon cube Farine Huile d'olive Noix de muscade en poudre Sel - poivre Recette : Laver et couper le chou fleur en morceaux,...

Lire la suite

Mini croissants du dimanche

Côté fourneaux

Par cryfil

Le dimanche on aime bien se faire des petits plaisirs Comme un petit déjeuner différent de celui de la semaine. Pourquoi pas des croissants sans sortir de chez soi. Voici une recette rapide. Ingrédients : 1 paquet de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Recette...

Lire la suite

Magret sauce aux champignons

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour la sauce aux champignons, il me restait des chanterelles au congélateur, mais on peut la faire avec des champignons de paris ou autres. Ingrédients : 3 magrets de canard 500 g de champignons Crème fraîche 1 verre de Porto Echalotes Ail Persil Huile...

Lire la suite

Fusilli bucati lunghi en gratin

Côté fourneaux

Par cryfil

Nous voici déjà au mois de Commençons le avec une bonne recette Il me restait ces pâtes dans le placard. Il me restait aussi un reste de légumes au réfrigérateur. Tout pour faire un bon gratin. Ingrédients : 1 paquet de pâtes 500 g de viande hâchée 1...

Lire la suite

Mini quiches aux lardons sans pâte

Côté fourneaux

Par cryfil

A l'heure de l'apéritif, au lieu de cacahuètes et compagnie, quelques mini quiches aux lardons sans pâte. Ingrédients : 3 oeufs 1 paquet de lardons 50 g de gruyère râpé Crème fraîche Sel poivre Recette : Mettre les oeufs dans le bol. Les battre en omelettes,...

Lire la suite

Queues de lottes à la méridionale

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 queues de lotte 1 carotte 1 oignon 5-6 poivrons doux 2 courgettes Crème frâiche Sel - poivre Herbe de Provence Recette : Dans une casserole avec de l'eau, plonger les carotte et oignon coupés en tronçons, saler poivrer, ajouter les herbes...

Lire la suite

Mini gâteaux au yaourt

Côté fourneaux

Par cryfil

Aujourd'hui ce sera des mini gâteaux au yaourt, les uns coeur confiture, les autres coeur chocolat. Les ingrédients et la préparation sont les mêmes que pour un gâteau au yaourt classique. Ingrédients : 1 pot de yaourt 3 pots de yaourt de farine 1 pot...

Lire la suite