cote fourneaux

Estouffade de boeuf

Côté fourneaux

Par cryfil

Profitons encore du climat hivernal pour faire des plats qui réchauffent. Il y a quinze jours on se croyait au printemps, depuis quatre jours nous avons plutôt un temps automnal... Ingrédients : 700 g de boeuf 3 carottes 2 tomates 2 oignons 5-6 pommes...

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Les crêpes en retard...

Côté fourneaux

Par cryfil

Après tout il n'y a pas qu'à la Chandeleur que l'on mange des crêpes !! Une recette que j'avais faite pour cette occasion, les crêpes aux noix de saint Jacques. (Désolée pour certaines photos qui ne sont pas de grande qualité !!! l'effet du cidre peut-être...

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Pavés de colin aux haricots blancs

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 pavés de colin 1 bocal de haricots blancs 1 boite de tomates pelées en cubes 2 oignons rouges Sel - poivre Quatre épices Feuille de laurier Huile d'olive Recette : Déposer vos oignons dans la cocotte et les faire revenir légèrement dans...

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Bouchées au jambon cru

Côté fourneaux

Par cryfil

Une raclette deux jours plus tôt, comme il restait du jambon cru, du bacon et de la coppa, j'ai tout hâché et m'en suis servi pour ces bouchées apéritives. Pas de perte et le résultat est sublime ! Ingrédients : 4 tranches de jambon cru 3 oeufs 50 ml...

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Cuisse de dinde façon vigneronne

Côté fourneaux

Par cryfil

Quand Monsieur Coincoin se met aux fourneaux, ça ne plaisante pas Il nous a concocté une cuisse de dinde au vin blanc et à la crème fraîche, un vrai délice Ingrédients : 1 cuisse de dinde 1 oignon 5 - 6 gousses d'ail 2 carottes 50 cl de vin blanc Huile...

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Gâteau au yaourt choco-noisettes

Côté fourneaux

Par cryfil

J'affectionne bien les gâteaux au yaourt, quand on n'a pas trop le temps, c'est vite fait et on peut les accommoder à sa façon personnelle. Aujourd'hui ce sera un gâteau au yaourt façon cake. Ingrédients : 1 yaourt 3 yaourts de farine 1 yaourt et demi...

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Poularde farcie au potimarron

Côté fourneaux

Par cryfil

On peut aussi bien faire la recette avec un lapin, une pintade ou un poulet farci. Ingrédients : 1 poularde farcie 1 oignon 250 g de chanterelles 1/4 litre de vin blanc 1/4 litre de bouillon de volailles 1 potimarron Huile d'olive Sel poivre Recette :...

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Biscuits de Lola

Côté fourneaux

Par cryfil

Il y a quelques temps nous étions invités chez des amis et au dessert Lola nous a offert des biscuits, voilà pourquoi je leur ai donné le nom de biscuits de Lola, ihih !! Ingrédients : 500 g de farine 2 oeufs 50 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé...

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Souris d'agneau aux flageolets

Côté fourneaux

Par cryfil

L'autre jour mon fils m'a dit, tiens je mangerais bien de la souris d'agneau. Ni d'une, ni de deux, j'ai acheté et cuisiné des souris d'agneau, un délice, pas assez cuites, pas trop cuites, juste à point ! Ingrédients : 3 souris d'agneau 6 têtes d'ail...

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Cookies au Reblochon

Côté fourneaux

Par cryfil

C'est dimanche, on s'attarde plus facilement et pourquoi pas avec quelques cookies au reblochon. (source : télématin gourmand) Ingrédients : 1/2 Reblochon 100g de lardons 2 œufs 2 carottes 135g de farine 1 sachet de levure chimique 90 g de beurre Cumin...

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