Lapin aux petits pois frais
Une recette facile et si succulente.
Ingrédients :
1 demi lapin
700 g de petits pois frais (environ 1kg avec la cosse)
2 carottes
2 oignons rouges
Sel - Poivre
Huile d'olive
Kurkuma - Ras el hanout
Recette :
Couper les oignons rouges et les faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter le lapin, saler poivrer, mettre le kurkuma et le ras el hanout, faire revenir le lapin des deux côtés
et réserver.
Une fois les oignons bien jaunis,
ajouter les petits pois, décossés et blanchis, les carottes en rondelles, pelées et également
blanchies.
Ajouter le lapin, mouiller avec un bouillon de volaille et laisser mijoter.
C'est prêt, à table !
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