cote fourneaux

Canard farci

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 canard 100 g de viande hâchée 100 g de jambon 2 tranches de pain de mie 1 yaourt bulgare 1 bouillon cube 3 beaux navets 250 g de petits oignons 250 g de champignons frais Sel poivre Raz el hanout 1 filet d'huile d'olive Recette : Dans...

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Après les petits gâteaux, les confitures...

Côté fourneaux

Par cryfil

... voici les chocolats. Recette facile prise chez mon Aminaute Françoise . Pour une quinzaine de chocolats : 200 g de pralinoise 50 g de chocolat noir pâtissier 80 g de gavottes Faire fondre pralinoise et chocolat au bain-marie. Emietter les gavottes...

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Confitures de Noël

Côté fourneaux

Par cryfil

Confitures de Noël rime souvent avec fruits secs. N'en étant pas trop friands, j'ai opté pour des confitures à base de poires. Ces confitures ont été tirées du livre de Christine Ferber. Un vrai régal. Confitures de Poires Belle Hélène Ingredients : 1.200...

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Les petits gâteaux de Noël sont prêts

Côté fourneaux

Par cryfil

Ca y est les petits gâteaux sont prêts à être dégustés... Petits boudins aux amandes. Ingrédients : 500 g de poudre d'amande 250 g de sucre glace 3 œufs 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger Pour la finition : 300 ml d'eau de fleur d'oranger 250...

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Soubressade à la catalane

Côté fourneaux

Par cryfil

La soubressade est une charcuterie d'origine espagnole, chorizo à tartiner à base de pimenton (paprika espagnol). Légèrement piquante comme elle se doit, elle se déguste crue ou cuite à la poêle. Je vous propose une recette simple et rapide. Ingrédients...

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Canellonis maison

Côté fourneaux

Par cryfil

Enfin de mes nouvelles avec une recette de canellonis maison. Quelques restés hâchés, pour faire une farce, de la viande hâchée et c'est parti. Ingrédients : 1 boîte de canellonis (prêts à farcir) 500 g de viande hâchée 2 gousses d'ail 1 oignon Persil...

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Poulet au lait de coco façon Cryfil

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1/2 ou 1 poulet Poivrons Oignons - ail 1 boîte de champignons 1 boîte de tomates concassées 1 boîte de lait de coco Quatre épices Sel poivre Huile d'olive Recette : Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet marinés dans un peu...

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Frita

Côté fourneaux

Par cryfil

Il y a quelques temps, j'avais acheté des moules à chaussons. Il faut bien les inaugurer un jour. J'ai donc fait des fritas, c'est drôlement bon accompagnés d'une salade verte. Ingrédients : Pour la pâte : 400 g de farine 1 verre à moutarde d'huile d'olive...

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Pommes de terre aux fruits de mer

Côté fourneaux

Par cryfil

Avec quelques pommes de terre et des fruits de mer on peut faire un bon gratin. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 sachet de fruits de mer surgelés Ail - persil Farine - 1 bouillon cube Sel - poivre - quatre épices Recette : Peler les oignons,...

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En cuisine...

Côté fourneaux

Par cryfil

Au revoir l'été, bonjour l'automne... Voilà un petit moment, que je n'avais pas passé un après-midi en cuisine. De la tapenade et du guacamole, une tarte aux pommes et une tarte au mascarpone et quartiers de mandarine. Et là, le fruit d'une bonne pêche....

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