Pâtes à la carbonara

18.02.2007 …

Par cryfil

Jeudi mon DH a fait les course et a ramené 1 kg de pâtes en vrac.

Au menu, farfalles à la carbonara.

Ingrédients :

500 g de pâtes (à votre guise)

300 g jambon en cubes ou lardons

300g de chamignons frais

2 oeufs Crème fraîche

Oignons

Sel poivre huile d'olive

Recette :

Dans le wok (ou une poêle) faire revenir un peu d'huile d'olive, ajouter les oigons émincés, le jambon ou les lardons, les champignons (que j'ai oubliés de rajouter !), faire revenir et mettre de côté.

Dans une casserole faire bouillir de l'eau, y jeter les pâtes, les laisser et cuire, les égoutter.

Rallumer le feu sous le wok, mettre les pâtes, y rajouter deux jaunes d'oeuf, bien mélanger, ajouter la crème fraîche et continuer à bien mélanger.

Servir chaud.

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