Filet de perche aux câpres
Ingrédients :
2 filets de perche
1/2 boîte de tomates pelées
sauce tomates
câpres sel poivre herbes de Provence huile d'olive
Recette :
Dans une poêle faire revenir dans un filet d'huile d'olive les deux filets de perche. Les réserver.
Dans la même poêle, mettre les tomates pelées écrasées, ajouter la sauce tomates, les câpres, les herbes, assaisoner à votre convenance et laisser cuire à feu doux 5 mn.
Ajouter vos filets de poisson dans la sauce et laisser encore mijoter une dizaine de mn.
Servir avec une bonne purée de brocoli.
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