Bouchées à la reine

Bouchées à la reine

Ingrédients :

6 bouchées

400 g de blanc de poulet

400 g d'escalopes de dinde

1 grande boîte de champignons

vin blanc - crème fraîche - farine

sel poivre - huile d'olive

Recette :

Couper la viande en petits carrés, dans une casserole verser un filet d'huile d'olive, chauffer et faire revenir la viande.

Quand la viande est dorée, verser le vin blanc, saler poivrer et laisser mijoter, ajouter les champignons et laisser encore mijoter.

Pendant ce temps, préparer la sauce : dans une tasse verser un peu de farine, prendre du jus dans la casserole et verser doucement sur la farine en remuant pour éviter les grumeaux. Quand elle est compacte, verser sur la viande avec de la crème fraîche, mélanger le tout et laisser encore mijoter.

Dans le four préchauffé, mettre quelques minutes les bouchées.

Quand les bouchées sont chaudes et que la préparation viande champignons est à point, remplir les bouchées.

Et comme c'était Pâques, un petit dessert gourmand