cote fourneaux

Potée de filets de colin

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 500 g de filets de colin surgelés 3 courgettes 3 pommes de terre 2 oignons blancs Thym Romarin Laurier sauce 1/2 bouillon aux herbes 25 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 4 épices Moutarde Sel poivre Recette : Dans une cocotte allant...

Lire la suite

Côtes de porc façon croque

Côté fourneaux

Par cryfil

Les proportions pour mes recettes sont pour deux, vous pouvez facilement les accommoder au nombre de personnes voulues. Ingrédients : 2 côtes de porc 1 boîte de tomates en cubes 1 petite boîte de champignons Gruyère râpé1 échalote Persil Huile d'olive...

Lire la suite

Brouillade de moules et saumon aux deux choux

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 pavés de saumon 300 g de moules décortiquées 200 g de chou fleur 200 g de brocolis Concentré de tomates Gruyère râpé Sel - poivre Quatre épices Huile d'olive Recette : Mettre les moules dans une casserole, couper les pavés de saumon en...

Lire la suite

Gratin aux oignons de roscoff et potiron

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour ce plat, il faut surtout aimer l'oignon qui doit son nom à ses peau et chair rosées. Ingrédients : 4 oignons roses 400 g de potiron Ail - persil Sel - poivre 50 g de gruyère râpé Recette : Couper les oignons en rondelles et poser les dans un plat...

Lire la suite

Homard aux saint jacques

Côté fourneaux

Par cryfil

Il me restait deux homards au congélateur et des saint jacques, quelques ingrédients divers et voici une bonne recette de homard. Ingrédients : Deux homards Une dizaine de saint jacques 1 boîte de tomates concacssées 25 cl de vin blanc 3 échalotes 1 carotte...

Lire la suite

Tarte feuilletée aux oignons

Côté fourneaux

Par cryfil

Je suis une grand fan de la pissaladière mais en semaine je n'ai pas trop le temps d'en faire. Du coup, pour changer de l'éternelle salade du midi, j'ai improvisé une petite recette qui la rappelle. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 oignons Quelques olives...

Lire la suite

Magret de canard, sauce marchand de vin

Côté fourneaux

Par cryfil

Avant de commencer, installez-vous et je vous offre un verre de crémant rosé. Après la coupette, vous dégusterez bien l'assiette campagnarde, avant de continuer avec le plat principal. un magret de canard sauce marchand de vin. Ingrédients : 2 magrets...

Lire la suite

Cailles au muscat de Baume de Venise

Côté fourneaux

Par cryfil

d'aujourd'hui, des cailles. Ingrédients : 6 cailles 4 échalotes 1 carotte 1 paquet de lardon sen allumettes 1 bouillon cube Moutarde Huile d'olive Sel - poivre Légumes - Pommes duchesse Recette : Dans une cocotte faire revenir les échalotes préalablement...

Lire la suite

Filet mignon aux oignons et champignons

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour cette recette simple et goûteuse il faut. Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 oignons 1 boîte de champignons émincés 2 gousses d'ail 1 bonne cuillère à soupe d'herbes fines mélangées 1 cuillères à soupe de moutarde 15 cl de crème fraîche Curry...

Lire la suite

Poulet aux pois gourmands

Côté fourneaux

Par cryfil

Jeudi, bientôt le week-end et pourquoi pas en profiter pour cuisiner ? Ingrédients : 1 demi poulet 1 oignon 1 carotte 300 g de pois gourmands (surgelés pour moi) Crème fraîche Piment pâte Paprika Sel - poivre Huile d'olive Recette : Couper vos oignons...

Lire la suite