cote fourneaux

Gambas coulis d'oignons au porto

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 courgettes 2 oignons 15 cl de crème fraîche 5 cl de Porto 250 g de moules décortiquées 500 g de gambas 250 g de pâtes à votre convenance Sel - poivre 1/4 l de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de quatre épices Recette : Hâcher grossièrement...

Lire la suite

Filets de rougets à la persillade

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici une recette simple pour l'apéritif. Ingrédients : 300 g de filets de rougets Ail - persil Huile d'olive Poivre - fleur de sel Recette : Couper les filets de rougets décongelés en petits tronçons et les mettre dans une poêle avec un filet d'huile...

Lire la suite

Courge butternut carottes au cabillaud

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 400 g de courge butternut 2 carottes 3 échalotes 2 filets de cabillaud Herbes de Provence 1 oignon Sel - poivre Noix de muscade Recette : Couper la courge et la mettre dans l'autocuiseur, ajouter les carottes coupées en julienne, ainsi que...

Lire la suite

Tarte aux pommes aux amandes effiléees

Côté fourneaux

Par cryfil

C'est vendredi, dernier jour de la semaine, si on faisait une tarte aux pommes, recette simple qui plaît à tous. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 pommes 1 compote de pommes Amandes effilées Sucre fin Recette : Poser la pâte feuilletée dans le moule à...

Lire la suite

Gratin de brocoli aux foies de volailles

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 300 g de foies de volailles 2 belles têtes de brocoli 1 oignon 50 g de graines de couscous épicées Sel - poivre Paprika 1/2 cube de bouillon de volaille Crème fraîche Moutarde Parmesan Recette : Dans la cocotte minute mettre le brocoli,...

Lire la suite

Lasagnes aux épinards et poulet

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 300 g d'épinards surgelés 2 escalopes de poulet 10 cl de crème fraîche Six feuilles de lasagne Muscade moulue Sel - poivre Gryère râpé Parmesan Recette : Dans une casserole faire fondre les épinards. Sale poivrer, ajouter la muscade. Mélanger...

Lire la suite

Lapin aux trois poivrons

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 lapin 1 oignon 3 gousses d’ail 3 poivrons colorés 50 cl de vin blanc sec Farine 500 g de pâtes fraîches Moutarde Sel – poivre Ras el hanout Recette : Dans une casserole émincer l’oignon, l’ail, Saler poivrer et ajouter une cuillère à café...

Lire la suite

Coq au vin

Côté fourneaux

Par cryfil

Voilà un plat que j'avais concocté pendant les fêtes. Ingrédients : 1 coq coupé en morceaux (j'en ai congelé une partie parcequ'il était grand) ou un poulet fermier 100 g de lardons 1 oignon 2 échalotes 75 cl de vin blanc 1 boîte de champignons Farine...

Lire la suite

Fondue de poireaux aux fruits de mer

Côté fourneaux

Par cryfil

Cette semaine une recette de légumes et de fruits de mer, recette légère et agréable au goût. Ingrédients : 500 g de poireaux (surgelés pour moi) 1 sachet de fruits de mer surgelés 1 pomme de terre moyenne Ail - échalotes - persil Sel - poivre Ras el...

Lire la suite

Cari de légumes aux anneaux de calamar

Côté fourneaux

Par cryfil

Aujourd'hui nous allons faire un cari de légumes accompagné d'anneaux de calamars. Encore une recette simple et goûteuse. Je l'ai faite avec les légumes que j'avais sous la main, on peut la concocter avec ceux que l'on a envie. Ingrédients : 2 carottes...

Lire la suite