cote fourneaux

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Côté fourneaux

Par cryfil

Au mois de janvier, nous étions neuf à table, entre la préparation des mini brochettes de crevettes, des lamelles de saumon pour l'apéritif, le plat principal, les mini gâteaux aux poires et la salade de fruits j'étais un peu débordée mais j'ai quand...

Lire la suite

Aiguillettes de canard forestière au chou rouge

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 8 aiguillettes de canard 1/2 chou rouge 5 cèpes (surgelés pour moi) 1 oignon 15 cl de crème fraîche Herbes aromatiques Hule d'olive Sel - poivre Recette : Dans un poêle verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons. Ajouter...

Lire la suite

Mini gâteaux à la poire

Côté fourneaux

Par cryfil

Dimanche, une petite gourmandise. Pour cette recette, c'est le même principe que le gâteau yaourt pour ces mini gâteaux. Ingrédients : 1 pot de fromage blanc 3 pots de farine 1 pot et demi de sucre 1 pot d'huile de tournesol 3 oeufs 1 sachet de levure...

Lire la suite

Mouclade et julienne croustillants

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 1 sachet de julienne de légumes surgelée 1 sachet de moules surgelées 2-3 tomates mûres 2 feuilles de brick 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère de ras el hanout Sel - poivre Huile d'olive &&&&&&&&&& Recette : Dans un wok faire revenir...

Lire la suite

Velouté de haricots blancs et potiron

Côté fourneaux

Par cryfil

Le froid n'est pas le bienvenu pour tout le monde, je pense notamment aux sans abris, aux mal logés, mais moi je suis contente, je peux faire des soupes. Souvent les hivers ne sont pas assez froids et cette année j'en profite. Ici la traditionnelle soupe...

Lire la suite

Queues de langoustes flambées

Côté fourneaux

Par cryfil

Les fêtes sont terminées, voici une des recettes que j'avais concoctées. Ingrédients : 6 queues de langouste 1 boîte de tomates en cubes 1 verre de cognac 1 verre de vin blanc Oignon Sel - Poivre Quatre épices Huile d'olive Ail - Persil 1 mélange de champignon...

Lire la suite

Palmiers au saumon fumé

Côté fourneaux

Par cryfil

Pour changer des cacahuètes, sticks et autres voici quelques feuilletés pour l'apéro. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 100 g de beurre ou de margarine 5 g de sel 10 cl d'eau froide Pour la garniture : 4 ranches de saumon fumé 50 g de...

Lire la suite

Huîtres gratinées

Côté fourneaux

Par cryfil

A part mon fils, nous ne sommes pas fruits de mer crus. Du coup je me suis dit, je vais essayer les huîtres gratinées au four et ce fut un régal. Pour ce faire il faut une dizaine d'huîtres, j'ai commencé tout doux au cas où l'on n'aimerait pas. Ouvrir...

Lire la suite

Pour vous mettre en haleine !

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici quelques plats concoctés pendant ces fêtes. Tout d'abord l'apéro avec quelques toasts et des feuilletés aux escargots. A l'entrée, du foie gras, du pâté de canard (pour ceux qui ne sont pas friands de foie gras comme Monsieur coincoin ), du saumon...

Lire la suite

Brochettes de crevettes, poulet, dinde garnies de choucroute

Côté fourneaux

Par cryfil

Un subtil mélange de viandes blanches et de crustacés pour cette recette. Ingrédients : 2 escalopes de dinde 2 escalopes de poulet 12 crevettes 600 g de choucroute cuite 2 carottes 2 pommes de terre 50 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de baies de genièvre...

Lire la suite