cote fourneaux

Cuisse de dinde petits pois carottes

Côté fourneaux

Par cryfil

Aujourd'hui une recette simple, il me restait des petits pois de notre récolte au congélateur, des carottes au réfrigérateur, ainsi qu'une cuisse de dinde au congélateur, le tour est joué. Ingrédients : 1 cuisse de dinde 2 carottes 1 oignon Moutarde Sel...

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Tian de courgettes au thon et au Boursin

Côté fourneaux

Par cryfil

N ous connaissons le tian aux courgettes, une recette de notre Provence. Sur le site de 750 g, ils organisent un concours où il faut cuisiner une recette de notre région avec du Boursin cuisine, j'ai revisité le tian en y ajoutant du thon au naturel et...

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Homards aux saint Jacques et crevettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 3 homards 3 échalotes 2 gousses d'ail Persil 6 noix de saint Jacques 6 belle crevettes Crème fraîche 2 jaunes d'oeuf 50 cl de vin blanc Sel - poivre Pommes de terre Recette : Dans une cocotte faire revenir les échalotes, l'ail et le persil...

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Pavé de saumon façon potée

Côté fourneaux

Par cryfil

Dernièrement j'avais acheté des pommes de terre rates et vitelotte, elles ont bien la couleur mauve tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Pour la recette ont peut aussi utiliser des pommes de terre normales. Ingrédients : 2 pommes de terre vitelotte 4...

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Chili con carne

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici un chili con carne façon diététique mais très savoureux. Ingrédients : 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de mg 200 g de haricots rouges en conserve 400 g de tomates concassées au jus 1 poivron en dés 1 oignon 1 gousse d'ail 100 ml de bouillon...

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Aiguillettes de canard aux mogettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 16 aiguillettes de canard (4 ou 5 par personne) 400 g de mogettes (ou haricots blancs) 1 carotte 1 oignon Miel - vinaigre balsamique Sel - poivre 1 bouillon de volaille 2 cuillères de maïzena Thym Recette : Poser les mogettes, la carotte...

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Ailes de raie, sauce au fromage blanc

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : 2 ailes de raie 1 court bouillon 1 pot de fromage blanc 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron Herbes de Provence Sel - poivre Recette : Dans une casserole préparer votre court bouillon. Y mettre...

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Anneaux de calamars à la tomate

Côté fourneaux

Par cryfil

On se retrouve avec une recette simple et goûteuse. Ingrédients : 400 g d'anneaux de calamars 1 petite boîte de champignons 1 boîte de tomates concassées Ail - persil 1 pointe de pâte de piment Sel - poivre Recette : Dans une poêle faire revenir l'ail...

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Cannellonis à la ricotta et aux blettes

Côté fourneaux

Par cryfil

Au réfrigérateur j'avais de la ricotta, au congélateur des blettes, c'est parti pour des cannellonis à la ricotta, aux blettes et à la viande hâchée. Ingrédients : Une quinzaine de cannellonis 1 pot de ricotta 250 g de blettes (le vert et cuites) Ail...

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Oeufs pochés aux épinards

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici une recette simple et bonne. Ingrédients : 600 g d'épinards hâchés surgelés 4 oeufs Gruyère râpé 6 croûtons Sel - poivre 2 cuillères à soupe de farine 10 cl de vinaigre blanc Recette : Faire décongeler les épinards dans une casserole avec un fond...

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