Brouillade de moules et saumon aux deux choux
Ingrédients :
2 pavés de saumon
300 g de moules décortiquées
200 g de chou fleur
200 g de brocolis
Concentré de tomates
Gruyère râpé
Sel - poivre
Quatre épices
Huile d'olive
Recette :
Mettre les moules dans une casserole, couper les pavés de saumon en cubes et les ajouter aux moules.
Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
Cuire à la vapeur les légumes,
les rajouter aux moules et au saumon
et les faire revenir.
Saler poivrer, mettre les quatre épices, le concentré de tomates, ajouter un peu
d'eau
et mélanger le tout.
Mettre dans des mini cocottes, parsemer de gruyère râpé et
enfourner
dix à quinze minutes à four moyen.
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