Potée de filets de colin

Ingrédients :

500 g de filets de colin surgelés

3 courgettes

3 pommes de terre

2 oignons blancs

Thym

Romarin

Laurier sauce

1/2 bouillon aux herbes

25 cl de vin blanc

10 cl de crème fraîche 

4 épices

Moutarde

Sel poivre

Recette :

Dans une cocotte allant au four poser les courgettes coupées en rondelles.

Poser des filets par dessus,

puis on continue avec les pommes de terre coupées en rondelles,

des filets de poisson

et on termine avec les oignons coupés en rondelles, le thym, le laurier sauce, le romarin, saler et poivrer.

Mouiller avec un demi litre de bouillon, le vin blanc et mettre à mijoter une bonne demie heure.

Pendant ce temps dans un bol mettre de la moutarde, un peu de 4 épices et la crème fraîche.

Bien mélanger pour obtenir une sauce.

Ajouter cette sauce à la préparation et laisser sur le feu une dizaine de minutes.

C'est prêt, on peut servir.