Canard farci
Ingrédients :
1 canard
100 g de viande hâchée
100 g de jambon
2 tranches de pain de mie
1 yaourt bulgare
1 bouillon cube
3 beaux navets
250 g de petits oignons
250 g de champignons frais
Sel poivre
Raz el hanout
1 filet d'huile d'olive
Recette :
1 canard
100 g de viande hâchée
100 g de jambon
2 tranches de pain de mie
1 yaourt bulgare
1 bouillon cube
3 beaux navets
250 g de petits oignons
250 g de champignons frais
Sel poivre
Raz el hanout
1 filet d'huile d'olive
Recette :
Dans un bol émietter le pain de mie, ajouter le yaourt bulgare et bien remuer. Mélanger
cette préparation avec la viande hâchée, le jambon hâché, saler et poivrer.
Farcir votre canard avec cette farce et refermer le
canard.
Entre temps, préparer le bouillon de
volaille.
Dans une cocote faire revenir le canard des deux côtés,ajouter le bouillon et laisser mijoter une bonne
heure.
Pendant ce temps faire revenir un peu d'huile d'olive dans un poêle, mettre vos oignons (ici des oignons qui ne sont pas arrivés
à maturité et que j'ai congelé en tant qu'oignons grelots) les faire revenir avec un peu de sucre, puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux.
Faire la même chose pour les navets après les avoir coupé en
dés.
Idem pour les champignons.
Sur la plaque du four poser le canard, coupé en morceaux.
Ajouter les petits légumes, arroser du bouillon et enfourner pour une quinzaine de minutes.
Servir bien chaud.
Farcir votre canard avec cette farce et refermer le
canard.Entre temps, préparer le bouillon de
volaille.Dans une cocote faire revenir le canard des deux côtés,ajouter le bouillon et laisser mijoter une bonne
heure.
Pendant ce temps faire revenir un peu d'huile d'olive dans un poêle, mettre vos oignons (ici des oignons qui ne sont pas arrivés
à maturité et que j'ai congelé en tant qu'oignons grelots) les faire revenir avec un peu de sucre, puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux.
Faire la même chose pour les navets après les avoir coupé en
dés.Idem pour les champignons.Sur la plaque du four poser le canard, coupé en morceaux.
Ajouter les petits légumes, arroser du bouillon et enfourner pour une quinzaine de minutes.
Servir bien chaud.
Publicité
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0684793%2F201312%2FphpTMq7HT)
/image%2F0684793%2F201312%2FphpdTwwfG)
/image%2F0684793%2F201311%2FphpZpptFM)
/image%2F0684793%2F201311%2Fphp8yCeao)
Commenter cet article
V
É
M
M
E