Soubressade à la catalane
La
soubressade est une charcuterie d'origine espagnole, chorizo à tartiner à base de pimenton (paprika
espagnol).
Légèrement piquante comme elle se doit, elle se déguste crue ou cuite à la poêle.
Je vous propose une recette simple et rapide.
Ingrédients :
1 boîte de pulpe de tomates
3 oignons
Laurier
Ail
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
Recette :
Faire revenir un peu d'huile d'olive, ajouter tomates, oignons, ail, sucre, sels feuille de laurier et laisser mijoter.
Incorporer la soubressade et faire cuire à feu lent une dizaine de
minutes.
Servir avec des pates ou du riz.
Je l'ai servi avec des coquillettes arrosé de
sauce.
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