Velouté de haricots blancs et potiron

Côté fourneaux

07.02.2012 …

Par cryfil

Le froid n'est pas le bienvenu pour tout le monde,

je pense notamment aux sans abris, aux mal logés,

mais moi je suis contente,

je peux faire des soupes.

Souvent les hivers ne sont pas assez froids

et cette année j'en profite.

Ici la traditionnelle soupe de légumes.

Pour changer, j'ai testé un velouté de haricots blanc et potiron.

Un vrai régal.

Ingrédients :

150 g de haricots blancs surgelés

150 g de potiron

1 oignon

Sel - poivre

Quatre épices

Recette :

Dans une casserole mettre les haricots blancs,

ajouter le potiron,

l'oignon.

Saler, poivrer

et ajouter une pincée de quatre épices.

Couvrir d'eau

porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Au bout de ce temps,

passer la soupe

et servir le velouté bien chaud.

Un mini kougelhopf pour le dessert, ça vous dit ?

bon appetit pancarte

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V

vikki

09/02/2012 08:20

<br /> bonne idée cette soupe ! nus tous les soirs et tous<br /> <br /> <br /> les hivers , nous en avalons une bonne assiette .<br /> <br /> <br /> bisous a vous tous !<br />

A

alphomega

09/02/2012 00:08

<br /> Ah oui.<br /> <br /> <br /> Je ne suis pas du tout "soupe" ni au lait (sourire) ni de légumes. Mais en cemoment j'en demande et j'en redemande à ma chère et tendre.<br /> <br /> <br /> Surtout ne va pas le lui répéter sinon je ne pourrai plus revenir en arrière <br /> <br /> <br /> Celle-ci a l'air excellente ("l'air" parce que je ne peux pas la goûter)<br />

T

trublion

08/02/2012 18:56

<br /> en ce qui me concerne, c' est de la soupe à toute saison !<br /> <br /> <br /> j' adore celle aux fanes de radis !<br />

C

CARDAMOME

08/02/2012 09:32

<br /> le genre de soupe que j'aime bien et nutritive avec les légumineuses! bien bien!<br />

L

lapinbleu2

08/02/2012 05:57

<br /> coucou tite cry !!<br /> <br /> <br /> belle journée de mercredi..<br /> <br /> <br /> amicalement.. jean claude.<br />