Palmiers au saumon fumé

Pour changer des cacahuètes, sticks et autres voici quelques feuilletés pour l'apéro.

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

100 g de beurre ou de margarine

5 g de sel

10 cl d'eau froide

Pour la garniture :

4 ranches de saumon fumé

50 g de gruyère râpé

3-4 cuillères à soupe de moutarde

Recette :

Dans un saladier verser la farine.

Ajouter le beurre ou la margarine, l'eau et le sel.

Bien pétrir et former une boule.

Diviser la pâte en deux (pour faire deux fournées).

Après avoir fait reposer votre pâte la fariner et fariner le plan de travail.

L'étaler au rouleau.

Tartiner d'une couche de moutarde.

Poser le saumon par dessus.

Ajouter le gruyère râpé.

Enrouler la pâte de chaque côté jusqu'au milieu et la mettre au congélateur une quinzaine de minutes.

Au bout de ce temps poser le pâton sur du papier sulfurisé 

et couper des tranches.

Enfourner dans le four préchauffé 15-20 minutes.

Ils sont pas beaux les feuilletés.