Brochettes de crevettes, poulet, dinde garnies de choucroute

Un subtil mélange de viandes blanches et de crustacés pour cette recette.

Ingrédients :

2 escalopes de dinde

2 escalopes de poulet

12 crevettes 

600 g de choucroute cuite

2 carottes

2 pommes de terre

50 g de beurre

1/2 cuillère à soupe de baies de genièvre

1 bouquet de persil

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sauce soja

Sel - Poivre

Huile d'olive

Recette :

Couper les carottes en carré et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans un fait tout.

Rajouter la choucroute et mélanger.

Verser la sauce soja et le miel 

et mélanger à nouveau. 

Dans une casserole faire bouillir deux pommes de terre préalablement coupées en cubes.

Dans le robot mettre le beurre, le persil et les baies de genièvre 

et écraser le tout.

Une fois les pommes de terre cuites, on les rajoute à la préparation carottes - choucroute.

On mélange à nouveau le tout.

Pendant ce temps on a coupé les viandes en cubes

et on a préparé les brochettes.

Tartiner les brochettes avec la préparation de persil, beurre, et genièvre.

Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les brochettes.

Pendant ce temps, on prépare une sauce avec une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de sauce soja, du ketchup 

et on mélange le tout.

Une fois dorées, on les pose sur le fait tout

et on peut servir.