Huîtres gratinées
A part mon fils, nous ne sommes pas fruits de mer crus.
Du coup je me suis dit, je vais essayer les huîtres gratinées au four et ce fut un régal.
Pour ce faire il faut une dizaine d'huîtres, j'ai commencé tout doux au cas où l'on n'aimerait pas.
Ouvrir les huîtres et les mettre dans un plat allant au four.
Dans une casserole faire fondre 25 g de beurre, ajouter persil et ail finement hâché et laisser cuire à feu très doux
tout en remuant.
Ajouter un verre de vin blanc et laisser un peu bouillonner.
Verser cette préparation sur vos huîtres.
Parsemer de chapelure,
puis de gruyère râpé.
Et voici le résultat, nous nous sommes régalés. A refaire !!
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