Queues de langoustes flambées

Côté fourneaux

31.01.2012 …

Par cryfil

Les fêtes sont terminées, voici une des recettes que j'avais concoctées.

Ingrédients :

6 queues de langouste

1 boîte de tomates en cubes

1 verre de cognac

1 verre de vin blanc

Oignon

Sel - Poivre

Quatre épices

Huile d'olive

Ail - Persil

1 mélange de champignon

Recette :

Faire décongeler vos queues de langouste.

Couper la carcasse ventrale en deux, ce sera plus facile pour les décortiquer.

Dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire revenir les queues de langouste.

Ajouter un oignon

et continuer à faire revenir.

Verser le cognac et faire flamber.

Ajouter le vin blanc.

Saler poivrer, ajouter les quatre épices et les tomates.

Bien mélanger et laisser mijoter.

Pendant ce temps dans une poêle faire revenir le mélange de champignons avec l'ail, le persil et l'huile d'olive.

Laisser mijoter.

Servir bien chaud.

Ajouter la garniture. Ici des champignons et des pâtes avoine.

bon appétit plaque toque

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É

écureuil bleu

05/02/2012 21:39

<br /> Tu as dû avoir beaucoup de succès avec tes queues de langouste ! Bisous<br />

N

Nahila

02/02/2012 16:55

<br /> Coucouuuu...<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Vien visiter mon univer qui je pense vous plaira..<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne continuation et a bientot j'espere sur mon blog<br />

M

moqueplet

01/02/2012 06:51

<br /> un plat que j'aurai bien mangé.....il est alléchant.....passe une douce journée<br />

L

lapinbleu2

01/02/2012 06:26

<br /> coucou tite cry !!<br /> <br /> <br /> miam.. miam.. j'arrive pour midi !!<br /> <br /> <br /> belle journée de mercredi..<br /> <br /> <br /> amicalement.. jean claude..<br />

:

:0014: ♥ dom ♥

01/02/2012 06:16

<br /> Et mon régime ???<br /> <br /> <br /> Bon mercredi.<br /> Bisoux<br /> <br /> <br />