Un peu de tout du jardinage à la cuisine, en passant par le tricot, le crochet, le point compté, la photographie...

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Estouffade de boeuf

Profitons encore du climat hivernal pour faire des plats qui réchauffent.

Il y a quinze jours on se croyait au printemps, depuis quatre jours nous avons plutôt un temps automnal...

 

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Ingrédients :

700 g de boeuf

3 carottes

2 tomates

2 oignons

5-6 pommes de terre

Olives noires

Thym - romarin - laurier

Sel - poivre

1/2 litre de bouillon de volaille

Huile d'olive

 

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Recette :

Couper carottes, tomates et oignons.

estouffade-de-boeuf.JPGFaire revenir dans un filet d'huile d'olive le boeuf coupé en morceaux dans une cocotte, saler et poivrer.

estouffade-de-boeuf-1.JPGAjouter carottes, tomates, oignons et continuer à faire revenir.

estouffade-de-boeuf-2.JPGCouvrir avec le bouillon et laisser mijoter une bonne heure.

estouffade-de-boeuf-3.JPGPendant ce temps faire cuire les pommes de terre en robe des champs.

estouffade-de-boeuf-6.JPGPrendre olives, thym, romarin, laurier 

 

estouffade-de-boeuf-4.JPG

les ajouter au boeuf et terminer la cuisson une dizaine de minutes.

estouffade-de-boeuf-7.JPG

Servir avec une pomme de terre.

estouffade-de-boeuf-8.JPG

 

 

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É
<br /> <br /> Merci pour ctte recette et bonne soirée à toi, Chris<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Par chez nous aussi, le temps se fait mitigé et lorsque l'on sent que ce même se fait trop frisquet pour notre organisme, nous n'hésitons pas à ressortir les<br /> bols ou mugs de soupe :)<br /> <br /> <br /> Puis, les légumes sont loin d'être mauvais pour la santé et en ces périodes, les microbes semblent se faire encore plus présents que les temps derniers ; il<br /> nous faut alors faire le plein de vitamines !<br /> <br /> <br /> Comment se porte Dame Coincoin ? Comment cela se fait-il que son weekend lui est paru comme mitigé ? Le temps serait-il responsable de cette annonce<br /> ?<br /> <br /> <br /> Aussi, que Dame Coincoin sache que s'il nous était permis de lui faire plaisir en lui offrant ou lui expliquant comment réaliser un photophore, qu'elle<br /> n'hésite pas à faire appel à nos services, conseils !<br /> <br /> <br /> Une bonne soirée. Une nuit paisible. La fin de semaine est proche, approche ;)<br /> <br /> <br /> A bientôt !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Bonjour ma douce Chris<br /> <br /> <br /> Je viendrai toujours pour voir ton blog et te faire un coucou pour te remercier de ton com mais je prends un peu de<br /> repos<br /> <br /> <br /> Je n’oublie pas que tu m’as soutenue dans ma maladie et que tu es encore là<br /> <br /> <br /> J’ai remis un nouvel article<br /> <br /> <br /> Je remettrai aussi des photos<br /> <br /> <br /> Je te souhaitema puce  un bonne journée<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Bonjour, je m'arrête sur cette recette pour ce soir, miam, miam, et deux pommes de terre car j'aime, tu as oublié un petit verre de vin avec modération. Après la pluie de cette nuit le soleil est<br /> de retour en ce moment . Bonne journée et bisous de René.<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> un bon plat pour le froid<br /> <br /> <br /> bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />