Poularde farcie au potimarron

On peut aussi bien faire la recette avec un lapin, une pintade ou un poulet farci.

Ingrédients : 

1 poularde farcie

1 oignon

250 g de chanterelles

1/4 litre de vin blanc

1/4 litre de bouillon de volailles

1 potimarron

Huile d'olive

Sel poivre

Recette :

Emincer les oignons et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter les chanterelles.

Faire revenir votre poularde jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté.

Ajouter le vin et le bouillon de volailles, saler poivrer, couvrir et laisser mijoter.

Pendant ce temps, on s'occupe de notre potimarron.

L'éplucher et le couper en carrés.

Une fois que la viande a bien mijoté,

rajouter autour le potimarron,

et laisser encore mijoter.

Découper votre poularde farcie.

Disposer sur un plat de service.

Servir avec potimarron, oignons et champignons.