Blancs de calamars, pommes de terre et tomates
Pour les amateurs de poissons et pour les personnes ne mangeant pas de viande, voici une recette simple et goûteuse de blancs de calamars.
Ingrédients :
500 g de blancs de calamars
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
2 têtes d’ail
2 pommes de terre
Herbes de Provence
Sel – poivre
Persil
Pâte de piment
cRecette :
Dans une casserole mettre l’oignon émincé,
ajouter l’ail émincé,
et les pommes de terre.
Saler poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Mouiller le tout avec de l’eau jusqu’au niveau des légumes et laisser cuire à feu moyen. Tourner de temps en temps.
Pendant ce temps dans une autre poêle faire réduire les blancs de calamars,
les ajouter aux légumes.
Mettre une pointe de pâte de piment,
ajouter les tomates concassées, mélanger le tout et laisser mijoter.
Une fois la cuisson terminée, parsemer de persil.
C'est prêt, on passe à table.
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