Lapin aux trois poivrons

Ingrédients :

1 lapin

1 oignon

3 gousses d’ail

3 poivrons colorés

50 cl de vin blanc sec

Farine

500 g de pâtes fraîches

Moutarde

Sel – poivre

Ras el hanout

Recette :

Dans une casserole émincer l’oignon,

l’ail,

Saler poivrer et ajouter une cuillère à café de ras el hanout.

Ajouter les poivrons coupés en dés,

puis le lapin.

Verser le vin blanc.

Badigeonner le lapin de moutarde puis laisser mijoter entre ½ - ¾ d’heure.

Sortir le lapin de la casserole et le réserver. Dans une tasse verser un peu de farine, ajouter un peu d’eau et bien touiller. Verser dans la casserole pour épaissir la sauce.

Rajouter le lapin et laisser encore mijoter un peu et pendant ce temps cuire les pâtes (tiens je viens de voir quelques grumeaux !).

Ajouter la boîte de champignons.

Dresser sur l’assiette, c’est prêt.