Fondue de poireaux aux fruits de mer

Cette semaine une recette de légumes et de fruits de mer, recette légère et agréable au goût.

Ingrédients :

500 g de poireaux (surgelés pour moi)

1 sachet de fruits de mer surgelés

1 pomme de terre moyenne

Ail - échalotes - persil

Sel - poivre 

Ras el hanout

1/2 cube de bouillon aux herbes

Parmesan

1/2 citron

Recette :

Cuire les poireaux à la vapeur dans la cocotte minute un dizaine de minutes à partir de la mise en pression. 

Les mettre dans une poêle, 

saler poivrer,

ajouter les pommes de terre,

les fruits de mer.

On ajoute également l'ail, le persil, les échalotes et le ras el hanout.

On mouille avec un léger bouillon aux herbes et on laisse mijoter pour réduire le bouillon.

Mettre la préparation dans des plats à four individuels,

parsemer d'un peu de parmesan et poser 1/4 de citron.

Enfourner une quinzaine de minutes à feu doux.