Coq au vin
Voilà un plat que j'avais concocté pendant les fêtes.
Ingrédients
:
1 coq coupé en morceaux (j'en ai congelé une partie parcequ'il était grand) ou un poulet fermier
100 g de lardons
1 oignon
2 échalotes
75 cl de vin blanc
1 boîte de champignons
Farine
Sel et poivre du moulin
Thym - laurier
Recette :
Dans une casserole faire revenir
l'oignon, les échalotes, les
lardons,
les morceaux de coq.
Les tourner et les retourner pour les
faire dorer.
Saler et poivrer au moulin, ajouter le
thym et le laurier, couvrir le coq avec le vin blanc et laisser rédiore doucement.
Faire un petit roux avec un peu de farine
et de jus de cuisson, le verser dans la préparation,
ajouter la boîte de champignons de Paris et laisser épaissir la sauce sur feu doux.
Servir avec des
pâtes.
Petit rappel
Défi Boursin Cuisine Région Sud Est: Votez et tentez de gagner 5000 €
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Quoi de meilleurs d'une bonne recette de terroir. Nombre d’entre nous connaissent le tian aux courgettes, une recette de notre Provence, meilleure à faire l’été avec de bonnes courgettes fraîchement cueillies. Aujourd’hui la voici revisitée en y ajoutant du thon au naturel et du Boursin cuisine aux trois poivres.
Les deux recettes gagnantes pour la région SUD-EST élues le
29 janvier recevront déjà une tablette cooq!
Pour qui, les 5.000 € et d'autres tablettes et abonnement ?
Je vous présente la seconde recette retenue qui
est celle de ATAKO
(qui n’a pas de blog)
Supions comme en Provence
(aux deux Boursin Cuisine)
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Une explosion de saveur légèrement relevée de piment doux pour ces petites seiches parfumées à l'ail et fines herbes et aux trois poivres.
La marraine du jeu pour la région du SUD-EST est Cardamone
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Voilà un exemple simple d'entrée provençale revisitée au Boursin Cuisine Ail Et Fines Herbes.
A présent à vous de jouer,
Et n'oubliez pas, votez pour ma recette !
Boursin.fr/ledefiboursincuisine
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