Chou fleur à l'indienne
Dans la foulée et suite à la cueillette, voici une recette de chou fleur originale qui change de l'éternel gratin (si bon) et autres.
Nota, attention de na pas avoir la main lourde pour les épices, à mon goût j'ai un peu trop forcé sur le curcuma d'où sa couleur jaune d'or, 
.
Ingrédients :
1 petit chou fleur
Piment en poudre
Curcuma
Graines de sésame
Huile d'olive
Jus d'un 1/2 citron
1 petit pot de fromage blanc
Recette :
Faire cuire le chou fleur à la vapeur, pas trop pour qu'il reste un peu ferme.
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Dans un wok faire revenir l'huile d'olive avec les graines de sésame. Quand cela crépite ajouter le curcuma et le piment.
Ajouter les bouquets de chou fleur, retourner les plusieurs fois dans les épices, couvrir et laisser cuire 10 mn à feu doux.
Remuer souvent pour éviter que le mélange attache.
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Incorporer le fromage blanc et le jus de citron.
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