Le taboulé libanais
Le taboulé libanais est un taboulé où priment tomates, oignons et persil.
Amateurs d'oignons, allez-y, il est succulent et rafraîchissant.
Ingrédients :
50 g de boulgour
3 tomates
3 oignons
1 joli bouquet de persil
1 citron
Huile d'olive
Sel poivre
Recette :
Pendant que vous avez mis à tremper la graine de boulgour, couper les tomates et
oignons, les mettre dans le bol mixer, rajouter le persil. Mixer le tout en petits morceaux.
Mettre cette préparation dans un saladier,
y ajouter la graine, qui aura bien gonflé et que l'on aura
préalablement pressé pour enlever l'eau,
le citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pour servir frais.
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