cote fourneaux

Histoire d'une courge bien triste :0001:

Côté fourneaux

Par cryfil

Tout commence par des graines plantées en godets et replantées en pleine terre vers la fin août. Voici le résultat, une des graines est devenue une belle courge bien orange, mais qui est bien triste, car elle a compris que son existence va se terminer...

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Lapin Bonne Femme

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients pour trois personnes : 1 demi lapin 3 carottes 3 pommes de terre 3 oignons thym laurier romarin sel poivre huile d'olive Recette : Mettre dans une cocotte le lapin coupé en morceaux, les oignons émincés, carottes et pommes de terre coupés...

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Miam, miam des pâtes à la carbonara

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients : Spaguettis Crème fraîche Parmesan Lardons ou jambon 2 jaunes d'oeuf Beurre Huile d'olive 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 2 oignons ou échalotes herbes de Provence Recette : Cuire les pâtes Blanchir les lardons Faire roussir à feu doux...

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Rochers à la noix de coco

Côté fourneaux

Par cryfil

Ce soir j'ai encore refait quelques macarons à la noix de coco, dont je vous livre la recette ci-après. 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre glace 125 g de noix de coco moulue zeste d'1/2 citron Battre les blancs d'oeufs en neige Incorporer le sucre et la noix...

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Ca a l'air bien bon tout ça ?

Côté fourneaux

Par cryfil

Voici des pâtés maison : Pâté de foie de porc Ingrédients : 500 g de foie de porc 250 g de porc frais 150 g de lard maigre 150 g de panne 4 grosses échalotes pelées 3 gousses d'ail pelées 2 oeufs entiers 1/2 verre de lait 1 cuillère à café de thym 1 grosse...

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Compote de pommes et tarte aux pommes

Côté fourneaux

Par cryfil

Nous en avons ramené tellement, que quelques unes ont fini en compote, d'autres en tarte. Compote de pommes 2 bon kg de pommes Peler les pommes, en enlever le coeur, les couper en petits morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et laisser...

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Daurades au four

Côté fourneaux

Par cryfil

Et voici une recette sympa, pas trop onéreuse et simple : Daurades au four sur lit de pommes de terre et de tomates Pour six personnes : Ingrédients : 12 daurades 2 kg de pommes de terre 1 kg de tomates citron herbes de provence, huile d'olive bière (25...

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Pain maison, bien meilleur que celui du boulanger !

Côté fourneaux

Par cryfil

Recette pour un pain : 500 g de farine pour pain de campagne (spéciale pour pain avec levure incorporé) 35 cl d'eau tiède Mettre la farine dans une jatte, ajouter l'eau tiède, bien pétrir (je n'ai pas de machine à pain) Laisser reposer trente minutes...

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Pâtes à la saïgonnaise

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients pour quatre personnes : 500 g de viande hâchée 2 pots de légumes asiatiques nature oignons persil 1 paquet de pâtes chinoises Recette : Dans un wok, faire revenir la viande hâchée, les oignons et le persil prélablement hâchés. Ajouter les...

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Echine de porc à la provençale

Côté fourneaux

Par cryfil

Ingrédients pour deux personnes : 2 belles échines de porc 1 poivron 2 courgettes 1 boîte de tomates concassées oignon ail persil herbes de provence basilic sel poivre Recette : Hâcher l'oignon, l'ail, du basilic pour parfumer, ajouter les herbes. Faire...

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