3 juillet 2008
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Ingrédients :
200 g d'olives noires
5 filets d'anchois à l'huile
8 petites câpres
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette :
Mettre dans le bol d’un mixeur les filets d’anchois,les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires (que l'on aura dénoyautées), l’huile d’olive et mixer assez fin.
Une fois le tout bien hâché, la mettre dans un pot, au cas où l'on ne se servirat pas de tout, la conserver au réfrigérateur.
Prendre un petit peu de cette pommade et tartiner des croutons de pain.
Hâcher ail,
persil et parsemer sur les tomates avec les herbes. Saler poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.
Enfourner une bonne 1/2 heure - 3/4 d'heure à four chaud thermostat 6-7.
Se
mangent chaud ou froid, en photo servies avec des petites escalopes de porc panées.
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