Epi-blettes à la crème
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On peut appeler ce plat ainsi, c'est un mélange d'épinard et de blettes. Pour deux personnes : Ingrédients : 500 g d'épinard hâché 3 à 4 belles poignées de blettes cuites crème fraîche sel poivre gruyère râpé baguette tranchée Recette : Dans une casserole...
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Un bon barbecue, malgré la fraîcheur !
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C'est décidé, aujourd'hui nous faisons un barbecue au cabanon, malgré que nous soyons en hiver. Nous voilà partis pour réchauffer l'atmosphère avec des côtes d'agneau flambées à l'été indien. Avec une bonne salade frisée du jardin. C'est le top du to...
Lire la suiteComment cuisiner des cuisses de canard ?
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Mon DH, l'autre jour a fait les courses et a acheté des cuisses de canard. Mais de quelle façon les cuisiner ? Voici une recette simple et très goûteuse. Cuisses de canard aux herbes Pour deux personnes : Ingrédients : 2 cuisses de canard Sel poivre Huile...
Lire la suiteMa Provence
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Et voici l'ouvrage que j'ai en cours en ce moment. Une Jolie broderie de lilipoints. C'est vraiment ça la Provence... Il n'est pas terminé, donc pas repassé !
Lire la suiteOmelettes de blettes
Ingrédients : Une belle botte de blettes 4 oeufs Sel poivre Recette : Séparer les feuilles (vert) des blettes de la tige (blanc). Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, y plonger les feuilles, laisser encore bouillir. Pendant ce temps, dans un saladier...
Lire la suiteGratin de chou fleur
Ingrédients : 1 beau chou fleur farine lait sel poivre noix de muscade Recette : Couper le chou fleur en fleurettes, faire bouillir de l'eau, y plonger les fleurettes, 10/15 mn. Pendant ce temps préparer une béchamel, pas trop épaisse, avec la farine...
Lire la suitePremière cueillette de l'année
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Choux-fleur, céleri branche, blettes, salade frisée, potiron, voici notre première cueillette pour 2007.
Lire la suiteJanvier, tirons les rois !
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A l'occasion de l'Epiphanie, on mange le gateau des rois. En Provence, couronne briochée garnie de fruits confits. A l'intérieur on y a glissé un sujet et une fève. Celui qui trouve le sujet est le roi, celui qui trouve la fève réinvitera pour un prochain...
Lire la suiteCa y est, ils sont arrivés,
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Gaspard, Hector et Melchior ont pris leur place dans la crèche. D'après l'Evangile, selon Saint Mathieu, Jésus est né à Bethléem, des mages venus d'Orient se présentèrent à Jérusalem et demandèrent : "Où est le roi des Juifs qui vient de naître ? Nous...
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