Revenons à la Chandeleur

avec la recette des navettes.

Ingrédients :
750g de farine
1/2 paquet de levure
70g de beurre
3 œufs
350g de sucre en poudre
eau de fleur d’oranger

Recette :
Dans un saladier mettre la farine mélangée avec la levure chimique.
Faire une fontaine, mettre au milieu le beurre ramolli, les œufs battus, une pincée de sel, le sucre en poudre, 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Mélanger le tout, d’abord à la spatule, en partant du milieu, puis avec le bout des doigts, en rajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte bien liée.
Former une trentaine de gâteaux en forme de bateau, façonner les 2 extrémités en pointe et évider le milieu avec la pointe de couteau.

Ces gâteaux ne se dorent pas et cuisent à four moyen une vingtaine de minutes.

Dès la sortie du four, détachez-les de la plaque avec une spatule métallique.