Pistou ou pesto

Recettes provençales

27.06.2007 …

Par cryfil

Quel plaisir en plein hiver de manger un bon plat de pâtes au basilic.

Pour cela il faut :
4 tomates rouges bien mûres
basilic
parmesan
ail
huile d'olive

Dans le robot mettre les tomates coupées en morceaux, l'ail, le basilic, le parmesan et l'huile d'olive et hâcher le tout.
Après avoir obtenu un mélange compact,
remplir des petits pots,
les fermer et les mettre au congélateur,
s'en servir quand on en a envie pour faire une sauce ou accomoder un plat.

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TitAnick

30/09/2008 19:41

Coucou voisinJe suis venue faire un petit tour chez toi... pour ton pistou.Je fais une recette qui ressemble mais sans les tomates. Ta méthode est plus simple... je vais essayer! Quand j'en mets, je les fait cuire après avoir enlever la peau et les pépins.A bientôt;-)