Exposition sur le chocolat (2)

Nous commençons à nouveau la semaine en gourmandise et continuons la visite à l'exposition du chocolat.

Marseille et son pointu.

Pour la petite histoire :

Les Mayas furent le premier peuple à cultiver le cacaoyer. Les fèves étaient utilisées comme monnaie.


Les Aztèques utilisèrent le cacao comme aliment. La pâte obtenue après broyage et mélangée à de l'eau chaude servait de boisson.


Tu tires ou tu pointes ?

Les conquistadores espagnols adoptent cette boisson au goût sauvage en remplaçant le piment par de la vanille, en ajoutant de l'ambre gris, du musc et du sucre.

Le 25 octobre 1615, Anne d'Autriche, infante d'Espagne, épouse Louis XIII à la condition d'emporter avec elle son chocolat. C'est ainsi que le chocolat fait son entrée en France.

Propriétés médicinales et autres :

Dès le 19^ème siècle, le chocolat a été employé à des fins médicinales, afin de combattre maladies diverses et maux comme la dépression.

Le chocolat ne fait pas plus grossir que bien d'autres aliments. Une consommation régulière et raisonnable de chocolat, intégrée dans une ration appropriée au poids de forme ne fait pas grossir.


De nouvelles études ont montré qu'il peut en réalité aider les gens à vivre plus longtemps.

Le chocolat noir ne contient pas de cholestérol 1,3 mg./100 g. en moyenne.
  

Bonne nouvelle pour les diabétiques, il existe de l'excellent chocolat sans sucre! Le sucre est remplacé par le maltitol, sucre contenu dans l'orge germée qui présente une tolérance accrue pour l'estomac et les intestins. Il a l'immense avantage d'être inoffensif pour les personnes diabétiques. 

C'est bon pour le moral! Le chocolat est un curatif symptomatique de tous nos troubles (manque d'affection, les déceptions, les états nerveux...). Son action psychologique n'est plus à démontrer.

On termine avec Salvador Dali

et sa bien connue réplique.

Quelques records :

La plus Grande Boîte de Chocolat : 857 kg, une grandeur de 5 m x 3,50 m, avec une contenance de 17748 chocolats, une réalisation de Cémoi Chambéry en Savoie, le 1 septembre 1997.

Record à Valais : Le boulanger valaisan Christian Balet a réalisé le dimanche 14 août 2001, à Vercorin, le plus grand éclair au chocolat mesurant 503,74 mètres.

Alors croquons la vie à pleines dents et mangeons du chocolat !

(http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/apprendre/reportage/chocolat.html)