Blanquette de dinde aux pommes duchesse

Il y a une semaine nous fêtions les anniversaires de Philippe et Stéphane.

Nous avons commencé par prendre l'apéritif avec des toasts aux rillettes de thon et de guacamole.

En entrée, j'avais concocté une assiette fraîcheur avec une verrine de crevettes avec de la rouille maison, une tranche de saumon fumé, une tranche de foie gras sur feuille de salade et un peu de beurre.

Nous arrivons au plat principal, la blanquette de dinde.

Ingrédients :

1 kg de sauté de dinde

2 oignons rouge

2 carottes

Champignons 

Thym romarin

Sel poivre

Huile d'olive

1/4 litre de bouillon de volaille

20 cl de vin blanc

Crème fraîche

Farine

Pommes duchesse

Recettes :

Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et y mettre les oignons.

Ajouter les carottes coupées en rondelles.

Mettre la viande et faire revenir le tout.

Ajouter le thym et le romarin, saler poivrer.

Ajouter les champignons et mélanger.

Faire fondre le bouillon de volaille dans de l'eau tiède.

Fariner votre mélange viande et ingrédients et mélanger,

verser le bouillon de volaille

et le vin blanc.

Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse,

ajouter un peu de crème fraîche,

mélanger à nouveau et laisser mijoter sur feu doux.

Pendant ce temps, dans un plat allant au four poser les pommes duchesse 

et enfourner une quinzaine de minutes à four chaud.

Les pommes duchesse ont bien doré, la blanquette a bien mijoté,

on peut se régaler.

  gif dentelle de lune

Mais ce n'est pas terminé, il y a le gâteau.

N'ayant pas eu le temps de le confectionner, j'ai acheté une forêt noire, gâteau qui plaît bien.

Philippe souffle les bougies et puis a un cadeau, il avait envie d'un réchaud à fondue chinoise.

Autour de Stéphane de souffler les bougies, pour les jeunes plus difficile de faire un cadeau, donc ce sera une enveloppe.