Sauce pizzaoïla (cryfil)
Ingrédients :
3 gousses d'ail
2 anchois
1 dizaine de câpres
1 gde boîte de tomates pelées
1 filet d'huile d'olive
Laurier thym origan
Sel poivre
Recette :
Hâcher les 3 gousses d'ail. Faire roussir dans l'huile d'olive à feu doux.
Ajouter les 2 anchois et les câpres.
Ajouter le thym, le laurier et l'origan.
Mélanger le tout pendant 5 mn.
Ajouter les tomates pelées.
Pour adoucir la sauce, ajouter 2 cl de Bourbon.
Cette sauce s'accomode bien avec une bonne côte de boeuf
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