Rouleaux de lasagnes

Restons dans les lasagnes, mais d'une autre façon..., en rouleaux.

Ingrédients :

1 douzaine de lasagnes

400 g d'épinards hâchés surgelés

4 oeufs durs

1 boîte de tomates concassées

25 cl de crème fraîche

Gruyère râpé

Sel - poivre - noix de muscade

Recette :

Faire bouillir les lasagnes dans de l'eau bouillante, vérifier qu'elles se cassent plus en les pliant et les sortir (ne pas faire la même erreur que moi, les empiler, il faut les séparer pour pas qu'elles ne collent).

Plonger les oeufs dans l'eau bouillante des lasagnes et les faire cuire pour en faire des oeufs durs.

Dans une casserole faire fondre les épinards, saler poivrer et mélanger.

Quand vos lasagnes sont froides, en prendre une, la couper en deux dans le sens de la longueur.

Prélever un peu de farce, la poser sur la lasagne

et la rouler.

Poser dans un plat allant au four.

Continuer ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lasagnes.

Préparer votre sauce avec le reste d'épinards (si vous en avez), les tomates concassées, la crème fraîche, saler poivrer et ajouter la muscade, la verser sur les rouleaux.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour une bonne demie heure - trois quarts d'heure.

Une fois gratinés, sortir les rouleaux du four

et servir bien chaud.

Dommage, on ne voit pas trop le façonnage des rouleaux, mais ce fut très bon !! 

Et si on accompagnait le tout d'une bonne salade du jardin.