Râpé de courgettes et pommes de terre façon hamburger

Ingrédients :

2 courgettes

3 pommes de terre

1 oignon

2 steacks hâchés

1 oeuf

1 tomate

Sel - poivre

Noix de muscade

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à café de ketchup

Recette :

Après avoir épluché les légumes, les rincer.   

Hâcher finement les courgettes,

tout comme les pommes de terre et l'oignon.

Ajouter l'oeuf.

Saler, poivrer et mettre un peu de muscade moulue, bien mélanger le tout.

Faire des petites galettes et les faire dorer dans une poêle.

Pendant ce temps couper la tomate en rondelles et la faire revenir (il n'y avait pas trop de pulpes dans cette tomate orange !)

Une fois les galettes dorées,

cuire les steacks hâchés.

Poser une galette de légumes dans une assiette, badigeonner d'un peu de ketchup,

poser une tranche de tomate,

puis le steack hâché que l'on badigeonne d'un peu de moutarde, 

poser à nouveau une tranche de tomates,

puis couvrir le tout avec une galette.

On peut enfin déguster.