Sauté de porc au lait de coco
Ingrédients :
700 g de sauté de porc
500 g de pommes de terre
300 g de carottes
300 g de courge
2 oignons
250 g de tomates cerise
1 boîte de lait de coco
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Huile d'olive - Quatre épices
Sel - Poivre
Recette :
Dans un filet d’huile
d’olive faire revenir les oignons avec les quatre épices.
Mettre la viande et laisser dorer.
Une fois la viande dorée, verser le lait de coco, saler, poivrer, ajouter les tomates cerise et le concentré de
tomates.
Bien mélanger.
Entre temps, nous aurons écrasé les légumes.
Servir viande et sauce avec de la purée aux trois
légumes.
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