Pavés de boeuf aux chanterelles
Ingrédients :
3 pavés de boeuf
5OO g de chanterelles
1 oignon rouge
1 boîte de petits pois carottes
25 cl de vin rouge
Huile d'olive
Sel - poivre
Recette :
Après avoir nettoyé les chanterelles,
les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Dans le wok, après avoir fait revenir l'oignon, ajouté les petits pois carottes, le vin rouge et laissé mijoter, on ajoute les chanterelles et on laisse encore un peu mijoter.
Entre temps on fait revenir les pavés à la cuisson que vous désirez.
Servir le filet et ajouter chanterelles, petits pois carottes, oignon et sauce.
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