Omelette paysanne nouvelle !!

Légumes nouveaux tels que pommes de terre, courgettes, oignons accompagnés de quelques lardons, voilà de quoi faire une bonne omelette paysanne et nouvelle en plus !!

Ingrédients :

5 pommes de terre nouvelles

2 courgettes

2 oignons 

1 petite boîte de lardons

5 oeufs

Sel - poivre

Huile d'olive

Recette :

Couper les pommes de terre en carré, les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Une fois bien revenues, 

rajouter les courgettes et les lardons, assaisonner.

Le tout bien doré, ajouter les oignons.

Tout les ingrédients étant bien grillés, on peut préparer l'omelette.

Dans un bol casser les oeufs, rajouter un filet d'eau et mélanger vaillamment.

Ajouter les ingrédients et remuer.

Verser le tout dans la poêle chaude et laisser saisir.

Servez l'omelette comme vous l'aimez, nous c'est bien baveuse...