Mes confitures d'abricot
Tout d'abord la recette classique,
puis celle aux amandes effilées :
recette basée sur celle du livre de confitures de Christine Ferber.
Ingrédients :
1 kg net d'abricots
800 g de sucre
100 g d'amandes effilées
Recette :
Laver et sécher les abricots, les dénoyauter et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans une cocotte avec le sucre et laisser reposer toute une nuit.
Le lendemain faire cuire une bonne heure les abricots macérés dans le sucre.
Un petit coup de moulinette pour qu'il n'y ait pas de morceaux trop gros .
Ajouter les amandes effilées et laisser cuire un petit quart d'heure de plus.
Mettre en bocaux.
Pour ma part, je les retourne pour éviter de les stériliser.
Sublime à essayer !!
/image%2F0684793%2F201312%2FphpTMq7HT)
/image%2F0684793%2F201312%2FphpdTwwfG)
/image%2F0684793%2F201311%2FphpZpptFM)
/image%2F0684793%2F201311%2Fphp8yCeao)