Madeleines en coque de chocolat

 A tester, c'est à tomber parterre !!

Ingrédients :

 90 grammes de beurre

75 grammes de sucre en poudre

(je n'en ai mis que 50 grammes)

2 oeufs

50 grammes de farine

60 grammes d'amandes en poudre

80 grammes de chocolat noir

1 cuillère à soupe de levure chimique

Recette :

Dans un saladier verser le sucre et les oeufs.

après avoir bien mélangé ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes,

mélanger le tout et

ajouter le beurre.

Puis on mélange à nouveau.

Remplir les alvéoles de la plaque à madeleines.    

Enfourner une dizaine de minutes puis laisser refroidir (les madeleines et la laque).

Après avoir fait fondre le chocolat avec un pinceau badigeonner une alvéole puis ainsi de suite.

Reposer une madeleine et

finir toute la plaque.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat ait durci. 

Puis démouler.

Pour ma part j'ai servi les madeleines avec une crème anglaise.